Chi siamo
La Società Agricola Alberti si occupa di allevamento di mucche da latte per produzione di Parmigiano Reggiano. Attualmente l’azienza è dotata di 20 mucche in mungitura e 30 animali tra manze e vitelli. Il latte viene conferito alla Latteria Sociale di Tabiano. I foraggi per l'alimentazione delle mucche provengono da campi in nostra proprietà e in parte in affitto, tutti certificati biologici.
Oltre ai foraggi l'azienda produce anche cereali quali grano tenero, grano duro e orzo che, per mezzo di un mulino a pietra aziendale, vengono trasformati in farine. Il prodotto finito viene venduto nei vari mercati contadini della zona e nelle fiere. L’azienda fa parte anche di un’associazione di produttori e consumatori denominata Contadino d'Appennino.
Produzione
Farina di grano tenero tipo 2 e 3
Farina di grano duro
Farina d'orzo
Farina di grano tenero gentilrosso tipo 2
Orzo nudo tostato e macinato
Parmigiano Reggiano da nostro latte
Mission
L`azienda lavora con l`obiettivo di realizzare prodotti di eccellenza nel segno della territorialità e della tradizione. Per questo le mucche vengono allevate in maniera naturale e i cereali prodotti macinati a pietra in un locale adibito esclusivamente a quel tipo di lavoro. Quindi il prodotto finito è veramente a km 0, biologico, sano.
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Società Agricola Alberti
Via S. Valentino, 2
42014 Castellarano (RE)
Tel: 0536854021
Email: info@societaagricolaalberti.it
P.IVA: 02819310356